дерево авокадо

Как выбрать авокадо

Спелый авокадо храниться недолго. Поэтому чтобы сохранить его товарный вид и возможность перевозки, производители собирают урожай заблаговременно, то есть в недозревшем виде. Слишком незрелые авокадо не обретут характерного вкуса и пищевой ценности, а фрукты близкие к созреванию способны дойти до кондиции при хранении в тёплых условиях.


На прилавки магазинов авокадо часто попадают незрелыми, так как хранение и перевозка плодов осуществляется при низких температурах и об их созревании продавцы особо не беспокоятся. Поэтому, чтобы выбрать подходящий авокадо, необходимо определиться с тем, когда он Вам понадобится. Если Вы покупаете авокадо чтобы сразу использовать, то необходимо выбирать спелый экземпляр. Если фрукты понадобятся позднее, то наоборот выбирайте незрелые авокадо.




Спелость можно определить путем несильного надавливания. Если мякоть поддается и на поверхности образуется небольшое углубление, то фрукт готов к употреблению. Не выбирайте авокадо с тёмными пятнами на кожице, они свидетельствуют о длительном или неправильном хранении плода и его испорченном вкусе. Твёрдость поверхности авокадо означает, что плод требует созревания в тепле в закрытой ёмкости.


Как правильно выбрать авокадо

Переспелые, мягкие, рыхлые фрукты также не стоит покупать. Зимой часто попадаются перемёрзшие экземпляры авокадо - внешне отлично выглядят, мягковатые на ощупь, а внутри почерневшие с расслоенной мякотью, совершенно непригодные к употреблению. У таких фруктов зачастую немного поврежденное и подгнившее основание (место крепления плода к дереву).


Если Вы планируете приготовить авокадо через несколько дней, можете смело выбрать незрелый твёрдый плод. Чтобы авокадо созрел, правильно будет поместить его в бумажный пакет и оставить при комнатной температуре. Срок созревания обычно составляет 2 - 5 дней. Если в пакет с авокадо положить яблоко или банан, то процесс ускорится, так как фрукты выделяют этилен - способствующий созреванию.


Очень часто авокадо представлены в продаже в не лучшем виде. Используя эти несложные рекомендации, Вы теперь знаете, как выбрать подходящий авокадо и не потратить зря время и деньги.



Расскажите об этом друзьям:






Что ещё почитать на сайте:
Как вырастить авокадо в домашних условиях
Какие бывают сорта авокадо. Описание и фото
Как едят авокадо. Рецепты
Как выбрать спелый ананас
Толстеют ли от бананов

Все отзывы, вопросы и комментарии направляйте нам через:

Форму обратной связи




Популярные статьи: