Десерты с авокадо

Мусс из авокадо

Ингредиенты

• 1 авокадо;
• ½ стакана молока;
• ¼ стакана белого сахара;
• ½ чайной ложки экстракта ванили.

Способ приготовления

1. Очистите авокадо от кожуры, мякоть разомните вилкой, а затем взбейте с помощью кухонного комбайна или миксера.
2. Добавьте в авокадо молоко, сахар и ваниль. Размешайте до получения однородной смеси.
3. Охлаждайте перед подачей на стол в течение 20 минут.

Мороженое из авокадо и клубники

Ингредиенты

• 200 грамм спелой нарезанной клубники;
• 1 авокадо, очищенное и мелко нарезанное;
• 2 чайные ложки бальзамического уксуса;
• ½ чайной ложки экстракта ванили;
• 1-2 чайные ложки кленового сиропа (по желанию).

Способ приготовления

1. Положите клубнику, авокадо, уксус и ваниль в отдельную миску и взбейте с помощью ручного блендера или в кухонном комбайне до образования однородной массы. Если клубника недостаточно сладкая, можно добавить кленовый сироп.
2. Получившуюся массу разлейте по формочкам для мороженого, сверху украсьте остатками разрезанной клубники, накройте пищевой пленкой и отправьте в морозильную камеру.
3. Перед подачей на стол дайте мороженому немного размягчиться в течение 5-10 минут.

Смузи из клубники и авокадо

Ингредиенты

• ½ авокадо, очищенное и нарезанное кусочками;
• 150 грамм клубники, разрезанной пополам;
• 4 столовые ложки нежирного натурального йогурта;
• 200 мл нежирного молока;
• сок лимона или лайма (по вкусу);
• мед (по вкусу).

Способ приготовления

1. Положите все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы.
2. Если получившаяся консистенция слишком густая, добавьте немного воды и снова взбейте в блендере.
3. Перед подачей на стол рекомендуется немного охладить.

Маффины из сладкого картофеля, авокадо и феты

Ингредиенты

• 1 сладкий картофель (около 200 грамм), очищенный и нарезанный небольшими кусочками;
• масло без запаха, например, растительное или подсолнечное;
• 1 большое авокадо, очищенное и мелко нарезанное (около 150 грамм);
• 100 грамм молотого миндаля;
• 100 грамм поленты (каша из кукурузной муки);
• 80 мл кленового сиропа;
• 3 больших яйца;
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
• 1 чайная ложка соды;
• 100 мл нежирного молока;
• 50 грамм феты, раскрошенной (по желанию);
• 2 столовые ложки смеси из семян;
• ¼ чайной ложки сладкой паприки.

Способ приготовления

1. Положите сладкий картофель в жаропрочную миску, накройте пищевой пленкой и разогрейте в микроволновке на сильном огне в течение 8 минут, пока он не станет мягким. Дайте картофелю полностью остыть.
2. Смажьте формы для кексов небольшим количеством масла.
3. Нарежьте 1/4 сладкого картофеля на еще более мелкие кусочки и отложите в сторону. Оставшуюся часть сладкого картофеля смешайте вместе с авокадо, миндалем, полентой, кленовым сиропом, яйцами, разрыхлителем, содой, молоком и 1/4 чайной ложки соли в кухонном комбайне до однородной массы.
4. Получившуюся смесь распределите по формам для кексов, затем сверху положите нарезанный сладкий картофель, фету, смесь из семян и посыпьте паприкой.
5. Выпекайте в духовке в течение 22 минут при температуре 180 ° до полной готовности. Чтобы проверить, пропеклись ли маффины, вставьте зубочистку в тесто, а затем вытащите. Зубочистка должна остаться сухой.
6. После того как кексы будут готовы, дайте им остыть.
7. Хранить маффины рекомендуется в закрытом контейнере до 3 дней.

Пудинг с шоколадом, арахисовым маслом и авокадо

Ингредиенты

• 2 больших спелых авокадо, очищенных и разрезанных пополам;
• 1 большой нарезанный банан;
• 5 мягких черносливов;
• 6 столовых ложек несладкого миндального или кокосового молока;
• 2 столовые ложки арахисового масла (желательно несладкого);
• 3 столовые ложки какао-порошка;
• 100 грамм йогурта из кокосового молока;
• 2 чайные ложки кленового сиропа или меда;
• темный шоколад (80% какао), для украшения.

Способ приготовления

1. В отдельную миску положите авокадо, банан и чернослив, добавьте миндальное или кокосовое молоко, арахисовое масло и какао-порошок. С помощью блендера или кухонного комбайна взбейте до получения однородной массы. Если масса будет слишком густой, добавьте еще немного молока и снова взбейте.
2. Получившуюся смесь распределите между 4 маленькими стаканами.
3. Смешайте кокосовый йогурт с кленовым сиропом или медом и щедро полейте получившимся «соусом» каждый пудинг.
4. Сверху мелко натрите немного темного шоколада.
5. Пудинг необходимо охлаждайте не менее 1 часа перед подачей.

Сливочное мороженое из авокадо

Ингредиенты

• 2 небольших спелых авокадо;
• сок 2 лаймов;
• 250 мл натурального йогурта;
• 1 чайная ложка экстракта ванили;
• 3 столовые ложки меда или сиропа агавы.

Способ приготовления

1. С помощью кухонного комбайна или блендера взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
2. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте больше меда или сиропа для большей сладости.
3. Получившуюся смесь разлейте по формочкам для мороженого и оставьте на ночь в морозильной камере.

Фруктовый смузи с авокадо

Ингредиенты

• 50 грамм шпината;
• 1 авокадо, очищенное и разрезанное пополам;
• 1 спелое манго, очищенное и нарезанное кусочками;
• 1 яблоко, очищенное и нарезанное ломтиками;
• 200 мл миндального молока;
• 1 питахайя (драконий фрукт), очищенная и нарезанная кусочками;
• 100 грамм смеси из ягод (например, клубника, малина и черника).

Способ приготовления

1. В отдельную миску положите шпинат, авокадо, манго, яблоко, добавьте миндальное молоко и взбейте с помощью блендера до образования однородной и густой массы.
2. Полученную смесь разделите на две порции и сверху выложите нарезанную питахайю и ягоды.

Другие блюда с авокадо